Wagyu Wipperfürth ist ein Teil des landwirtschaftlichen Familienbetriebes von Renate Wolfgarten. Die GbR wurde 2016 gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt hochwertiges Rindfleisch der Rasse Wagyu aus artgerechter Tierhaltung zu erzeugen.

Wagyu ist eine japanische Rinderrasse und das exklusivste Rind bzw. Rindfleisch der Welt. Das Fleisch ist sehr stark marmoriert und dadurch außergewöhnlich zart. Durch den 30% höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren trägt das cholesterinarme Wagyu-Fleisch zu einer gesunden Ernährung bei.

Tierwohl liegt uns am Herzen, die Tiere haben täglichen Weidegang und werden mit Hofeigenem Grundfutter, natürlich frei von Gentechnik, versorgt. Die Tiere haben ausreichend Platz in ihren eingestreuten Stallungen und können sich frei bewegen. Eine Muttergebundene Kälberaufzucht ist ebenso selbstverständlich wie der stressfreie Umgang mit den Tieren.  Die Tiere verbleiben mindestens 36 Monate auf dem Betrieb und werden langsam und schonend gemästet. Die Schlachtung erfolgt  auf unserm Hof. 

Der Betrieb ist QS zertifiziert und entspricht somit allen notwendigen Voraussetzungen um Fleisch höchster Qualität zu produzieren.

Das besondere Fleisch zu besonderen Anlässen.
Genuss aus dem Bergischen Land.